夏天到了, 天氣熱, 早上來杯自製優格健康又消暑.
材料:
鮮奶1公升 (建議品牌: 乳香世家高優質鮮奶)
優格1小瓶 (建議品牌: 植物x優任何口味都行)
作法:
鮮奶加熱至92度, 再降溫至45度, 放到悶燒鍋裡, 加兩大匙優格進去, 溫和的輕拌一下, 主要讓優格均勻的散佈在牛奶裡, 約3.5小時後, 即可成香濃滑順的優酪乳, 若喜歡口感較酸的人可以放到4小時, 此時會更濃稠, 像嫩豆花一樣的凍狀. 放到冰箱可保存7~10天.
吃法: 加點蜂蜜提味就很好吃. 雷爾運動推行早餐吃水果(單一種)+優格, 可以把水果切小丁放到優格裡去, 也可以用果汁機打成水果優格, 美味又健康.
注意事項:
1. 曾經使用他牌的鮮奶和優格, 結果沒有成功. 所以若找不到同牌的, 記得記住使用的品牌, 沒成功的話記得下次要換一種試試.
2. 沒成功的話鮮奶仍呈液狀, 口味微酸, 我們還是有喝, 沒有肚子痛.
3. 沒有悶燒鍋的話也可用悶燒罐代替, 但要保溫效果好的(膳魔師,象印等), 但蓋口不要轉太緊, 否則也容易失敗.
國際雷爾運動教授健康養生密法
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